L'appellation Lirac

ATTENTION

NOS BUREAUX FERMENT A COMPTER DU 23 DECEMBRE JUSQU'AU 3 JANVIER 2023.

PROCHAINS DEPARTS DE COMMANDES LE LUNDI 9 JANVIER 2023.

Classée cru des Côtes du Rhône depuis 1947, l'appellation Lirac réunit trois communes : Roquemaure, Saint-Laurent-les Arbres et Saint-Geniès-de-Colomas.

Lirac rouge 

Les vins de Lirac rouge ont une couleur intense, ils sont fins, fruités, à la fois charpentés et élégants sur des arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et de truffe. 

Lirac blanc

Les vins de Lirac blancs sont à la fois secs et fruités aux arômes floraux. Ils sont très aromatiques, frais et minéraux. 

Lirac rosé

Les vins de Lirac  rosé sont frais et gourmands, excellent pour accompagner les poissons, la cuisine exotique et le boeuf.

Notre Lirac du moment

Notre Lirac du Château Saint-Roch bénéficie pleinement de sa situation voisine du Rhône, presque les "pieds dans l'eau". 

Oeil de velours grenat éclatant à reflets pourpres, intensité et richesse des arômes. Fraîcheur initiale en bouche accompagnée d'une rondeur séduisante et fruitée sur les fruits rouges et les épices douces. Tanins serrés mais soyeux qui structurent l'ensemble de manière élégante. Tel est le portrait de notre Lirac Tradition Château Saint Roch. 

L'accord idéal avec ce Lirac se fera sur des viandes rouges et certains plats typiques de la Provence, comme la "Brouffade" des mariniers. Cette recette traditionnelle des bateliers du Rhône est citée par Frédérique Mistral dans ses écrits.

Ici la recette en détail : Brouffade des mariniers 

Bonne dégustation à vous !