Son vignoble se situe sous le haut village de Cairanne dans le nord du Vaucluse au pays des Dentelles de Montmirail, entre l'Aygues et l'Ouvèze. Ses origines remontent à l'Antiquité. Il se laissa successivement entretenir par les Gaulois et les Romains avant de sombrer sous le joug des barbares. C'est au Moyen-Agequ'il connut un formidable essor en s'étendant des abords de son village aux vastes plaines environnantes, sous l'ordre des Templiers, des Hospitaliers et enfin des Papes.
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